ร้านขนม & Café ใน จ.ขอนแก่นที่เห็นแล้วต้องยอมอ้วน

Neighbour Café คาเฟ่สีขาวเล็กๆ ของสองพี่น้องที่มีใจรักในการทำขนมแห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็ก ๆ ใจกลางเมืองขอนแก่น ตกแต่งอย่างเรียบง่ายแถมเจ้าของร้านยังน่ารักเป็นกันเอง ให้บรรยากาศเหมือนไปเที่ยวบ้านเพื่อนตามคอนเซ็ปของร้าน ทำให้มีแฟนประจำแวะเวียนมาชิมขนมที่มีเมนูหลากหลาย ผลัดเปลี่ยนไปตามไอเดียของเจ้าของร้านที่มักคิดค้นเมนูแปลกๆ ใหม่ๆ อยู่เสมอ หรือใครอยากจะมานั่งทำงานในบรรยากาศชิว ๆ ก็สามารถทำได้ เมนูแนะนำในช่วงนี้คือ เค้กกล้วยหอม Waffle Whole Wheat  อบใหม่ ๆ เมนูเครื่องดื่มก็แปลกใหม่ไม่เหมือนใครอย่าง Banoffee Twist ที่ดัดแปลงจากขนมมาเป็นน้ำปั่นที่เข้ากันได้ดี หรือ Taro Milk Shake ก็กลมกล่อมหวานกำลังดี สำหรับคอกาแฟก็อย่าพลาดลาเต้อาร์ทสวย ๆ รสกลมกล่อมหอมกรุ่น Neighbour Café เปิดทุกวันเวลา 10.30 – 19.00 น. fb : Neighbour Café พิกัด 16.42564,102.83661 ปั้นแป้ง ร้านเค้กเล็ก ๆ ตกแต่งในสไตล์มินิมอลแบบญี่ปุ่นร้านนี้ฝีมือการทำเค้กไม่ธรรมดาที่ใครชอบทานเค้กไม่ควรพลาด เค้กของที่นี่จะทำสดใหม่อยู่เสมอ ด้วยเค้กแต่ละชนิดจะมีแฟนประจำที่คอยแวะเวียนมาซื้อ ใครมาช้าเค้กที่เล็งไว้อาจจะหมดได้ ที่นี่จะมีหลากหลายเมนู รสชาติหอมละมุน ไม่หวานมากนัก เมนูยอดนิยมเช่น…

สัมผัสวิถีชีวิตพื้นบ้านผ่านศิลปะแห่งความศรัทธา “ฮูปแต้ม สิมอีสาน” จ.ขอนแก่น

สิมวัดไชยศรี ภาพจิตรกรรมฝาผนังอันสวยงามแปลกตาแห่งนี้หลายคนอาจจะคุ้นเคยดี เพราะปรากฎในสื่อต่าง ๆ ของ ททท. อยู่บ่อยครั้งทั้งในปฎิทิน หรืออนุสาร อสท. แต่หลายคนก็ยังไม่มีโอกาสได้ไปเยือนสถานที่จริงสักครั้ง สิม เป็นภาษาอีสาน มาจากคำว่าสีมา หรือโบสถ์นั่นเอง สิมวัดไชยศรีแห่งนี้มีภาพจิตรกรรมฝาผนังที่ชาวอีสานเรียกกันว่า ฮูปแต้ม หรือรูปแต้ม ที่ถูกวาดลงบนผนังสิมทั้งภายนอกและภายใน โดยช่างพื้นบ้านชาวมหาสารคามชื่อ นายทอง ทิพย์ชา ด้านในจะวาดเป็นเรื่องราวพุทธประวัติ ส่วนด้านนอกวาดเรื่องนิทานพื้นบ้านสังข์สินไชย เวสสันดรชาดก และภาพทวารบาล ลักษณะที่โดดเด่นสะดุดตาคือการใช้สีในโทนพาสเทล อย่างสีคราม เหลือง ขาว ทำจากวัสดุธรรมชาติดูนุ่มนวลสบายตา วัดแห่งนี้ยังคงรักษาขนบธรรมเนียมดั้งเดิมของชาวอีสานไว้คือ ไม่อนุญาตให้ผู้หญิงเข้าไปในสิม ซึ่งช่างเขียนตั้งใจแต้มฮูปด้านนอกด้วย เพื่อให้ผู้หญิงสามารถชมความงามของฮูปแต้มได้ด้วย วัดไชยศรีอยู่ห่างจากอำเภอเมืองขอนแก่นประมาณ 20 กิโลเมตร สิมน่าชมในจังหวัดขอนแก่น สิมวัดมัชฌิมวิทยาราม อ.บ้านไผ่ ฮูปแต้มวาดแบบเต็มผนังเรื่องพระเวชสันดรชาดกทั้งสี่ทิศอยู่ภายนอกสิม เริ่มจากกัณฑ์ทศพรถึงนครกัณฑ์รวม 9 ห้อง มีคำบรรยายใต้ภาพทำให้เข้าใจง่าย บันไดทางเข้าสิมมีรูปปั้นพญานาค 2 ตัว สิมวัดสนวนวารีพัฒนาราม อ.บ้านไผ่ สิมขนาดเล็กแต่ทรงคุณค่าด้วยสถาปัตยกรรม ผนังด้านข้างเจาะวงโค้งแทนการใส่บานหน้าต่างเป็นเอกลักษณ์ของช่างฝีมือชาวญวน โดดเด่นด้วยฮูปแต้มนิทานพื้นบ้านเรื่องสังข์สินไชย แม้การเขียนเรื่องราวจะไม่ร้อยเรียงลำดับและสลับไปมา หรือสัดส่วนเล็กบ้างใหญ่บ้าง แต่ก็ถือเป็นเส่นห์ของฮูปแต้มอีสานที่สร้างสรรค์งานอย่างอิสระเสรี สิมวัดสระทอง (บ้านบัว)…

เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นแบบยั่งยืนผ่านเส้นทางผ้า ที่กลุ่มหัตถกรรมคุ้มสุขโข จ.ขอนแก่น

หลายๆ จังหวัดในภาคอีสานก็มักจะมีการทอผ้าไหมที่ได้ชื่อว่าสวยงามไม่แพ้ภาคอื่นๆ แต่ที่จังหวัดขอนแก่นมีแหล่งผลิตผ้าไหมที่ได้สร้างเอกลักษณ์และความแตกต่างจากที่อื่นๆ คือกลุ่มหัตถกรรมคุ้มสุขโข ที่ตั้งอยู่ในแหล่งผ้าไหมที่ขึ้นชื่อของขอนแก่นคือที่ อ.ชนบท ในชุมชนบ้านดอนข่า ที่นี่มีการทอผ้าไหมมัดหมี่ โดยใช้เส้นไหมออร์แกนิก ซึ่งในแต่ขั้นตอนการผลิตไม่มีการใช้สารเคมีเข้ามาเป็นส่วนประกอบตั้งแต่การปลูกหม่อนโดยใช้ปุ๋ยธรรมชาติที่ได้จากการย้อมเส้นไหมแบบย้อมเย็น ซึ่งเป็นการย้อมที่ไม่ต้องใช้เชื้อเพลิงและสีที่นำมาย้อมก็นำมาจากวัสดุธรรมชาติ นอกจากนี้ยังมีการออกแบบลายผ้าไหม โดยมีการรวมลาย 9 ลาย แล้วตั้งชื่อว่า ผ้าไหมมัดหมี่เฉลิมพระเกียรติลายนพเก้า ถือเป็นสินค้า OTOP ระดับ 5 ดาวของที่นี่ ใครที่อยากชมการทอผ้าและการย้อมไหมสีธรรมชาติแบบย้อมเย็น สามารถไปชมได้ที่กลุ่มหัตถกรรมคุ้มสุขโข โดยสามารถเลือกซื้อผ้าไหมไทยคุณภาพดีจากที่นี่ด้วย กลุ่มหัตถกรรมคุ้มสุขโขตั้งอยู่ที่ บ้านดอนข่า ตำบลชนบท อำเภอชนบท จังหวัดขอนแก่น โทร 08 5008 2264 คุ้มสุขโขจัดว่าเป็นแหล่งเรียนรู้ที่ทำให้เราเข้าถึงวิถีชีวิตแบบดั้งเดิมจริงๆ